Соки
Соки из свежих фруктов, овощей и трав, обеспечивают все клетки и
ткани организма аминокислотами, углеводами, ферментами, витаминами,
необходимыми человеческому организму, а также микроэлементами, без которых
в организме не происходит ни один биохимический и физиологический процесс.
Они участвуют в обменных процессах (белковом, жировом, углеводном), в
синтезе белка в организме, теплообмене, кроветворении, костеобразовании,
размножении и имунологических реакциях.
Учеными доказаны взаимосвязь и взаимодействие микроэлементов с
витаминами, ферментами и гормонами.
Следует помнить, что постоянное употребление вареной и
консервированной пищи ведет к перерождению клеток, тканей, т.е. к
преждевременному старению.
Соки являются не концентрированной, но самой питательной пищей, и
принимать их рекомендуется системно для сохранения здоровья и продления
жизни.
Для получения полноценных соков важно, чтобы клетчатка овощей,
фруктов и растений хорошо размельчалась (электросоковыжималкой), что
способствует более быстрому и при меньшей затрате энергии усвоению соков
человеческим организмом.
Рекомендуется на стакан сока, настоя или отвара трав добавлять 1
ст.ложку меда (100 калорий), который обогащает сок витаминами, придает ему
своеобразный вкус и улучшает усвоение его организмом.